Como cortar cebola sem chorar

Cortar uma cebola é sempre um martírio devido aos gases ácidos, mas aqui vai uma dica que pelo menos comigo sempre funciona, exceto quando esqueço dela no freezer. Antes de cortar a cebola, coloque-a no freezer ou congelador por 5 minutos, não para congela-la (como às vezes e sem querer eu faço) mas apenas para resfriá-la. Com as baixas temperaturas, as moléculas responsáveis pelos gases ficam mais compactadas e dificultando a liberação destes gases, segundo a ciência.